Nem bonyolult a pulled pork készítése

Léteznek különösen ízletes ételek, amiket nem mindenki ismer. Ilyen például a pulled pork, egy híres amerikai BBQ fogás. Úgy zajlik a pulled pork készítése, hogy füstölőben, faszénen sütik hosszú órákon keresztül a sertéshúst. Az eredmény egy olyan jól átsült finomság, ami szinte szétolvad az ember szájában.

Az elkészítés folyamatának első lépése a sertéshús száraz páccal való ízesítése, majd pedig egyben sütik meg. A hosszú, lassú sütésnek köszönhetően, fantasztikusan omlós és szaftos marad a hús, így kézzel könnyedén széttépkedhető. Bár az eredeti füstös ízt csak a faszénen, füstölőben lehet elérni, azért a pulled pork készítése lehetséges egy egyszerű otthoni sütőben is.

Amerikában sertés lapockából állítják elő a pulled porkot, de számos változata létezik már ennek az ételnek, ezért könnyen találhatunk olyan recepteket is, amelyekben sertés tarja szerepel fő összetevőként. Minden bizonnyal mindkét változat remekül működik, mert az a lényeg, hogy olyan húst válasszunk, amin nemcsak kívül található vastagabb zsírréteg, hanem a belsejében is.

Kizárólag ilyen alapanyagból lesz igazán puha, szaftos és ízletes a végeredmény. Ha megvannak a kiváló alapanyagok, akkor egyáltalán nem ördöngösség a pulled pork készítése, egy családi vagy baráti összejövetel alkalmával ideális döntés. Persze, idejében el kell kezdeni sütni, hiszen ez időigényes folyamat. A családfő feladata ilyenkor a pulled pork készítése, aki majd büszkén fogadhatja az elismerő dicséreteket a vendégektől és a családtagoktól.